レサーバー
私たちの料理の世界へようこそ。新鮮な地元の食材を使った家庭料理への情熱を発見してください。味の旅に出かけましょう！
ブリアンソン出身のフランソワ・ユベールは、実家が数々のホテルレジデンスを経営しており、フランス西部の「高級レストラン」
（ナントのイヴォン・ガルニエ、ラ・プレーヌ・シュル・メールのアンヌ・ド・ブルターニュ、ラ・バウルのカステル・マリー・ルイーズ）で確かなプロとしての経験を積んできた。
現在、彼はバスク地方、サレにある家族経営のホテル・アラヤの厨房で腕を振るっている。
アラヤのシェフ、フランソワ・ユベールの料理には旅情があふれている！
彼はスパイス、色、食感、風味で遊ぶのが大好きだ。
シンプルで質の高い料理を、厨房のパートナーであり人生のパートナーでもあるエロディと4人で手際よく仕上げる！
↪CF200D↩
当店は、フランス料理界が認める卓越した料理人の証である「メートル・レストランタトゥール」の称号を誇りとしています。一口一口が上質なお食事へのこだわりと、忘れられない美食体験の証です。
